Shinita! A hús nélkül készült "leveskébe" a végén beleütök egy egész tojást, fedő rá, 80 fokon egy perc....
Mire meg is bírod enni, lágy sárgájás, fehérje is van benne, de alig látszik...sűrű és finom az egész. Úgy hívod, ahogy akarod, én maradok a kissé megtévesztő "leveske" titulusnál.
Lila káposzta: én (jó régen) egy olyan szép darab sertéshúst kaptam a hentesnél, hogy nem volt szívem felszeletelni. Jó éles késem volt akkoriban, és sikerült egyetlen hatalmas szeletté vágnom úgy, hogy vékony csigavonalban vágtam fel.
Ráhalmoztam és elosztottam rajta a készen vett lila káposztát, ami eleve fűszerezett, és félkész, csak kiolvasztottam persze. És összetekertem, össze is kötözgettem, sütőben sütöttem meg!
Az se volt rossz. Kicsit kellett csak olajjal (vagy vízzel? Már nem tudom...) öntözgetni, mert a káposzta eleve zsíros volt kicsit, a húst meg pácoltam előtte, igaz, az is olajos-fűszeres pác volt, de gyorsabban sült. (Belegondolva, először valószínűleg vizet öntöttem alá, utána a saját szaftjával locsolgattam...)
Akkor számoltam kalóriát először, még persze papíron és táblázatokból, de amikor ezt ettük, az kilengős nap lett, ha jól emlékszem... (Főtt krumpli volt a köret.)