A rosthoz írtam már régebben, de kitöröltem, mert magam is elbizonytalanodtam. Pár gondolatom azért van róla. Szakértő nem vagyok, mivel a rostbevitelem olyan, mint nem fogyáskor a zsír: nem érdekel, mennyit viszek be, mindenképpen jó lesz a mennyiség, ha normálisan eszem (s mindkettőnél az ajánlott többszörösére van esélyem). Kemény fogyáskor tudnék csak kihozni alacsony rostbevitelt, de azt amúgy sem bírom és tápanyaghiányom is lenne, mivel én nem szoktam szedni kiegészítőket (pénzem sincs rendesre, ételre pedig van), fanatikusan ételből szeretek bevinni mindent :). De ezt hagyjuk, emiatt bizonyára sokan idiótának tartanak, ami nem az én problémám.
Nos. A magas rosttartalom részben azért szubjektív. Az tény, hogy a gyümölcsökben és a zöldségekben nincs olyan rengeteg rost, de a normál ételekben eleve nem szokott sok lenni. Ráadásul a zöldségekből rengeteget lehet enni, pl. lenmagból pedig kevésbé, kalóriadússága s egyéb okok miatt (még nekem is nehéz lenne napi 10 dekát élvezetesen elfogyasztani belőle. azért menne. de az én étrendemtől nem idegen az olcsó olajos magvak alkalmazása. fogyáskor azért ez visszafogott).
Úgyhogy a rostosabb zöldségből, gyümölcsből lazán be lehet vinni a napi ajánlott mennyiség dupláját is. Némelyik zöldségből erre semmi esély, annyira semmi rost van benne, s nem is esszük nagy mennyiségben.
De sok ember nem ezekre alapoz, hanem egyes gabonákra vagy esetleg az olajos magvakra. A zabkorpát már magas rosttartalmúnak tudom tekinteni, de a zabpehelyben is egész jól akad azért. Aki sokat eszik belőle, annak ez simán lehet a fő rostforrása.
Úgyhogy szerintem nem fekete-fehér a dolog, de pl. a retket magas rosttartalmúnak nevezni nekem elég humorosan hat... A petrezselyemzöld pedig irreleváns, ki eszik abból sokat?
Volt még egy érdekes mondat, amit nem értek. Minden étel ehető magában. Nem akárki számára, de a zabot magában enni, ez sokaknak megy. Vannak puritán zabkásafogyasztók, de sok testépítő is képes lenyomni vízzel, igaz, szeretik fehérjeporral nyakonönteni, de ez nincs mindig így. Nem kötözködésből írom, de tényleg sokan esznek zabot eléggé tisztán magában.