Home / Forum / Beszélgetés az ételekről / Kania instant tésztaleves (tyúkhús)

Nem, köszi. A legkevésbé sem érdekel több kioktatás, "biztos vagy benne?", vagy ilyen ismeretlenül kritizáló típusú akármi. Kaptam egy kultúrált, tömör választ, nekem az elég, így részemről lezárom ezt a fonalat.

Kérlek, olvasd újra a párbeszédünket. Minden választ korrektül megkaptál, aztán bedobtad ezt a "mondd el a titkot" és egyéb ostoba szöveget, most meg én vagyok a szar, aki nem képes "jól megfogalmazott magyarázatot" adni. Vicces.

Nyugodtan, ha ez számodra élvezetes.

jahh...meg az a fránya "apoláris szénláncok halmaza", ami "forró és poláris oldószer hatására elszaporodik" ;))

Elismerem, hogy félreértettem a zacskón szereplő adatokat. Ugyanakkor nem a matek okozott itt számomra zavart, hanem a jól megfogalmazott magyarázat hiánya.

Köszönöm!

Köszönöm. Miután elküldtem a válaszom, én is észrevettem, hogy - sajnálatos módon - a legegyszerűbb magyarázat kimaradt. Mivel nem feltételeztem a kérdezőről, hogy problémát okoz neki egy egyszerű (matematikai) szorzás, így nem éreztem szükségét kiegészíteni azt.

Én mindenképpen értékelem, hogy kiegészítetted a hozzászólásomat. Kérlek, tedd meg máskor is <3

A feltüntetett értékek tényleg a kész levesre vonatkoznak, de nem úgy, ahogy te levezetted, hogy egy adaghoz ennyi vagy annyi vizet adva más az érték, hanem a 100g tápértéke itt úgy értendő, hogyha egy adagot megcsinálsz a csomagoláson feltüntetett módon, és kimérsz belőle 100g-nyit, az tartalmaz 3,4 g zsírt, az egész adag pedig 14,1g-nyit, ahogy drisztina is írta. ;)

Nincs semmi titok, éppen ezért biztos vagyok benne, ha sikerült egy olyan – bevallom számomra felfoghatatlan – tudományágban elmerülnöd, mint a szerves kémia, akkor talán sikerül megértened ennek a logikáját is.

A fűszer 29g-ját zacskóval vagy zacskó nélkül mérted? A fűszerzacskó száraz vagy folyékony? A csomag 71g-ja a fűszerre és a tésztára vagy csak a tésztára vonatkozik? A termék gyártója által megadott adatokat nincs lehetőségünk leellenőrizni, ezért azt csak elfogadni tudjuk. Tehát, ha a zacskón feltüntetett adatok a már elkészített ételre* vonatkoznak, akkor a 71-29?g száraztészta, a hozzáadod 29?g fűszer (aminek a pontos összetevőit nem ismerjük) valamint a előírt 350ml víz 100ml-e kcal:79; zs:3,4g; sz:10,1g; f:1,8g, és egy adagjának (421g) kcal:332; zs:14,1g; sz:42,6g; f:7,7g a tápértéke.

De tudod, mit? tegyük fel, hogy a 29g fűszerzacskó a csomagolása nélkül 15-20g és nem folyékony, hanem száraz, vidd fel receptként: cca 51g (tojás nélküli, ezt a csomagolásról vettem) durum száraztésztát, adj hozzá cca.15g leveskockát, némi (cca 10g) olajat és 350 ml vizet. Hogy ezt a kevés olajat miért csaptam hozzá? mert az instant tészta kicsit eltér a normál száraztésztától a technológiája miatt:

https://maradokapenzemnel.blog.hu/2020/09/22/nagy_instant_tesztaleves_teszt

…és igen, az adataim pont annyira körülbelüliek, mint amennyire nem ellenőrizhető számunkra a gyártó adata, így mindketten jobban járunk, ha elfogadjuk azt. (peace)

*a legtöbb instant ételen a már elkészített adatok vannak megadva (lsd. zacskós vagy bögréslevesek, leveskockák, instant tésztaételek)

https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004003095443
https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004120803400
https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004003209253
https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004120126308
https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004010509148
https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004006853613

Természetesen látom. Tisztelettel kérlek, arra a kérdésre adj számomra is érthető magyarázatot, hogy miért lesz 71g száraz tartalomnak (aminek része a kis zacskó olajos fűszer) 29g vizet adva 3.4g zsírtartalma, 350g vizet adva 14.1g zsírtartalma? Oké, hogy az elkészítési javaslatban az szerepel, hogy önts hozzá ennyi vizet, de számomra elég hihetetlenül hangzik, hogy a zsír, mint apoláris szénláncok halmaza, forró és poláris oldószer hatására elszaporodik. Amennyiben ez így működik, és én vagyok a hülye, úgy elnézést kérek!

Látod a tápértékadatoknál a 100g és a 421g-ot követő csillagot (*)? és a tápértékadat táblázat alatt a *-hoz fűzött magyarázatot?
*a javaslat szerint elkészített levesben
tehát ha a csomag tartalmát (a 71g tésztát) elkészíted a javaslat szerint (+ 350ml víz hozzáadásával), akkor egy adag lesz (71+350=)421g

Igen, zsíros víz. Általában az ilyen instant levesek csomagjában található fűszeres zacskó 99%-a olaj. Vagy ebben a termékben nincs fűszeres zacskó?

Azt akarod mondani, hogy a 71g száraz tartalomban található 2g zsír, további 350g forróvíz hozzáadásával hirtelen felszökik 14,1g-ra? Zsíros a víz? Mi történik itt? Oda van írva a 421g mellé, hogy RI% (reference intake) átlagos felnőtt számára. Teljesen egyértelmű, hogy ez a száraz tartalom, de még a KB is jól számolja ki, igaz lefelé kerekítve. De rendben, én nem vitatkozom, felőlem legyen ilyen.

Ne haragudj, de továbbra is azt gondolom, hogy a 71g a zacskó száraz tartalma, mig a 421g nem az egy napi referencia érték, hanem a már kész leves tápértéke, azaz a csomagoláson feltüntetett tápérték az elkészített levesre vonatkoznak és nem a száraz állapotára

Igen, teljesen biztos. Én örülnék neki a legjobban, ha lenne közel fél kilós kiszerelésben instant leves, bár az asszony szerint amit hagyományosan főzök, az verhetetlen. Nade, töltöttem fel másik képet, igaz így kevésbé látszik a tápérték.

Biztos vagy benne? Sajnos nem látszik -vagy csak nyomokban:) - az a megjegyzés, hogy "a tápérték adatok az elkészült levesre vonatkoznak".

71g ebből egy adag, a 421g csak egy napi referencia beviteli értékre számolt adatok miatt van feltűntetve.