Válasz Gonoszka1
#445 számú posztjára
Igen, a kolbásszal kis íze lett csak. Annyira elrontottam még a nap kezdetén, hogy még ez után is ehettem egy jókora reszelt almát zabkorpával.
Most viszont megint kitaláltam egy kombinációt.
Volt még a hűtőben nyers gomba. (Úgy állt el a múlt hét óta, hogy egészen leszárítva, papírba csomagolva volt a hűtőben, egy -héjától megtisztított- gerezd fokhagyma társaságában. Ez a trükk más zöldségféléket is hosszabban frissen tart.)
Gondoltam, ideje felhasználni, akár a bontott üveg nyers paradicsomszószt, ami meglepően jó minőségű, a rajta szereplő értékek a friss paradicsommal nagyjából egyezőek. 700 grammos, széles szájú üveg, akár kanállal is bele lehet nyúlni, de jól folyik is a tartalma. A gyártó cég neve "Berni", és a Coop-boltban vettem. Máskor is keresni fogom, pedig nem szerettem a paradicsomszószt...
Nos, nyilván svéd gombát készítettem belőlük, azaz hagymás zsiradékon megdinszteltem a hagymát, fűszereztem, rá sutty a szósz legnagyobb része, még egyet rottyan, kész.
(Citromlé és cukor helyett olyan cukorból tettem hozzá, amit egy kis üvegbe raktam, nagyobb darab citromhéjakkal egyetemben. Mostanra finom citrom-aromás cukrom van belőle.)
És amihez hozzátettem a még meleg svéd gomba nagyját:
Zsiradék és sűrítés nélkül főzött sárgaborsó, amiben közel ugyanolyan súlyú, vékonyra vágott krumpli főtt, így azért elég sűrű és finom lett (kömény, mustármag, kicsit megtörve mozsárban).
A svéd gomba maradéka is el fog fogyni vacsorára.
