Válasz julius26
#2956 számú posztjára
"Ha beírom a 65 kg-t a mostani testsúlyomnak, akkor kiad egy alapjárat kcal-t, ami egyébként ugyanannyi mint a jelenlegi súlyommal a napi keret heti 0,5 kg fogyással. Akkor ez így oké? "
IGEN.
Az elpárolgáshoz:
Mondjunk gulyáslevest. Megvan lelki szemed előtt?
Egy jó gulyást főzünk, 3 dl-t akarunk megenni belőle.
Oké, vissza az elejéhez. Hozzávalók kimérve. Képzeletben tegyünk mindent nyersen egy tálba. Ekkor korrekt a hozzávalók össz-súlya és egyebei. Kalóriája, stb. is.
De nem ebből szedsz ki magadnak egy tányérba 3 dl-t, kicsit tömény lenne, nem?
Bezony, mert vízben főzzük.
Azaz leméred a fazekat üresen, hogy tudjuk.
Elkezded megfőzni, közben a főzéshez használt vizet is leméred.
Oké, elkészült a gulyás. Mérlegre rakod fazekastul. Mert meg akarjuk tudni, mennyi az összes, hogy a rendszer kiszámolhassa a 3 dl leveskénk értékeit.
Kivonod belőle az edény súlyát...és jéééé...nem annyi, mint a hozzávalók meg a víz tömegének az összege volt!!!
Nem ám, mert amíg rotyogott, elpárolgott a víz egy része.
Ha az eredeti vízmennyiség mondjuk 3 liter volt, és a kalóriaérték ehhez van kiszámolva 3 dl levesre, akkor nem jó értékeket kapunk, mert igazából a kész leves nem a 3 liter víz+ a hozzávalók súlya, hanem mondjuk csak 2,5 liter víz+ a hozzávalók, mert fél liter víz elpárolgott belőle a főzés folyamán.
Erre jó, hogy ezt is fel tudjuk tüntetni, és a kiszedett 3 dl gulyásunk nem hígabb kivitelben számolódik, hanem a lehető legpontosabban.
Most sikerült elmagyaráznom?
Kitartó vagyok, két diszes gyerekkel éltem már meg magyarázatokat. Viszont ez a kettő elég jól ért az informatikához, mert ahhoz jól passzol a másfajta agy-huzalozás... :-D